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手料理
- 2022/06/04
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マッシュルームのムース
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切り。マッシュルームは四等分にカット。
- 2
- 鍋にオリーブオイルを敷いて、1の玉ねぎとマッシュルームを弱火で炒める。
- 3
- 水とコンソメを加えて、5分くらい弱火で煮る。
- 4
- 3をブレンダーで撹拌。牛乳を加えて更に撹拌。
- 5
- 4にゼラチンを加えて、よく混ぜる。容器に入れて冷蔵庫で、冷やす。
- 6
- ☆の水とコンソメを鍋に入れて一煮立ち。さらに☆のゼラチンを加えるてよく、混ぜる。容器に、入れて冷蔵庫へ。
- 7
- 5と6が固まったら、6をクラッシュして5にon。
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たくさんマッシュルームのポタージュ作ろうと思ったのですが、暑かったので冷製にしてみました。 #野菜料理
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