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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は片栗粉を振っておく。
大根は皮をむいて、2cm幅で切る。
ネギも小口ねぎを刻んでおく。
- 2
- フライパンにゴマ油をひき、強火で焼き色がつくまで大根を両面焼く。焼き色がついたら一度よけておく。
- 3
- 同じフライパンでまたゴマ油をひき、鶏肉を焼き色がつくまで焼く。ついたら、大根を再度フライパンに並べていれて、
味噌、酒、生姜、にんにく、コチュジャン、砂糖、水400ccを混ぜ合わせたものを入れ、弱火で10分以上煮込む。
- 4
- 大根が箸が通るくらいになったら、火を止めてバターを入れ、胡麻とねぎをかけて盛り付ける。
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