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手料理
- 2018/09/30
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豚肉 いちじくソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚肉は筋切りし、塩胡椒をまぶしておく
※カリッと焼きたい場合は小麦粉をまぶす
- 2
- いちじくは４頭分のくし切りにする
- 3
- フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき
豚肉を焼く
焼き終えたらアルミホイルで保温しておく
- 4
- フライパンの油を拭き取りいちじくを
軽く炒める→一度取り出す
- 5
- 赤ワイン→バルサミコ酢の順に入れ
煮立ったら しょうゆ はちみつ 砂糖を入れる
- 6
- いちじくをフライパンに戻し 煮立ったところで
バターを入れて溶かし 味を整える
- 7
- 皿に豚肉をのせ ソースをかけて完成 ♪
ポイント
いちじくは皮付きでも剥いても どちらでも
大丈夫です。加熱しながらお好みのかたさで
調整してください。
しょうゆ バター はちみつのコクがたっぷりな
赤ワイン風味の甘めのソースです！
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リスナップ (1)
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ブレンドしょうゆグランプリということで
“しょうゆ × 赤ワイン”
をつかい、旬ないちじくを使った料理を
作ってみました♪