某コーヒーチェーン店のケーキかぼちゃのプリンタルト再現🎃

レシピ

作り方

1: タルト生地を作る(レシピポイント参照。以下同様。)
焼いている間にプリン液を作る。
タルト生地が焼けたらプリン液を流し入れる。
※後でムース、カラメルソース、ナパージュを流し入れるので5〜8割までに抑える。ムースの量によって加減して下さいね。
プリン液を流し入れたら予熱ありの170度で30分湯煎焼き。
その間にムース・カラメルソースを作る。

プリンが焼けたら粗熱を取りムースを流し入れ、カラメルソースを回しかける。
ナパージュを作って回しかける。

冷やし固めたら完成´◡`

ポイント

タルト生地
クックパッドID 1087534

かぼちゃプリン層
クックパッドID 200807

かぼちゃのムース層
E−レシピ http://erecipe.woman.excite.co.jp/sp/detail/06cb45f093f27c18e5769f3ef354595b.html

ナパージュ
http://sweetstill5.web.fc2.com/indexnapaajyu.html

かぼちゃのプリン層とムース層は半量、且つ生クリームなかったんでコーヒーフレッシュ使用…全然泡立てられなかったけど😂