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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- カボチャ、パプリカ、ズッキーニ、茄子、椎茸を1口大に切り、出汁を入れた鍋で炒め煮にする。
- 2
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 3
- 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、カッペリーニを茹でる。
- 4
- 茹で上がったカッペリーニを冷水でしめ、水を切り、ボールに入れ、オリーブオイルをかけ、混ぜ合わせる。
- 5
- 皿に、カッペリーニ、冷蔵庫で冷やしておいた夏野菜の煮浸し、バジルをのせ、オリーブオイルをかけたら出来上がり。
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