- 121
- 保存
- 256
- 保存
- お気に入り
- 37もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2014/01/17
- 1,957
今日はお食事会。豚ロースのビール煮込み。 ミニ新じゃがとパプリカのロースト、プチベールの温サラダ。
レシピ
作り方
- 1
- 豚肩ロースは塊を厚めにカットして塩コショウし、冷蔵庫で30分ほど寝かす。
- 2
- 玉ねぎはスライスして油を引いたフライパンで軽く炒めて皿にとる。
- 3
- 同じフライパンに油を引いて肉を焼き、あればブランデーでフランベして、焼き色がついたら圧力鍋に取り出す。
- 4
- 肉を鍋にいれたら上から玉ねぎで覆い、調味料とローリエをいれ、あればステンレスの落し蓋をし、ビールを注ぐ。
- 5
- 強火にかけ、圧がかかったら中弱火で20分煮込み、時間が経ったら火を止め、安全ピンが下がるまで放置。
- 6
- お皿に先にお肉を盛り上に玉ねぎをのせる。
ポイント
COOKPADで見つけて、圧力鍋使用にレシピ変えてみました。隠し味にお砂糖いれたらまろやか&さっぱりで美味しくなりました。
もぐもぐ! (37)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
年配の方でも…という心遣いが素敵ですね(*^^*)
とても美味しそう☆
リンゴタルトも素敵すぎです！！りんごの使い道って意外と沢山ありますね✨