かんぱちローズの柚子胡椒カルパッチョ

鹿屋 かんぱちローズ
お次は最近お気に入りの
柚子胡椒ドレッシングでカルパッチョに。
スライスレモン、紫蘇の実、ピンクペッパー、庭とれのイタリアンパセリとともに。
ドレッシングはEVオリーブオイル、
塩胡椒、レモン汁、少しの醤油と柚子胡椒。

白ワインでいただきました✨🍷🥂
かんぱちのイメージ、お刺身か
しゃぶしゃぶでいただくイメージが強かったですが、カルパッチョにも凄く合うんですね✨😍

立派お刺身、カルパッチョにするのも
勿体ない位でしたが贅沢に使わせていただきました。
身はぷりぷりしていて
レモンスライスも一緒に食べても
負けないくらい、いい弾力と甘さがありました(*´-`)🍀こちらも美味しかったなぁ～✨😍

snapdish様、日本水産様
ありがとうございました✨
大変美味しくいただきました。

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このカンパチ、めちゃくちゃ美味しそうですね😍脂ののったカンパチに柚子胡椒ドレッシングのカルパッチョ、絶対合うでしょう😍😍😍
とっても美味しそうです。

さま🍀
ありがとうございます(*´-`)🍀
柚子胡椒ドレッシング、シンプルで
かんぱちに良く合いました✨
こちらの部位は背の方だったのですが、
上質な脂が凄くのっていて
本当に美味しかったです✨