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手料理
- 2024/07/02
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特盛ジャージャー麺
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- フライパンに胡麻油のほか●一式を敷いて熱し、刻んだ長葱も加えて炒める
- 1
- 塩胡椒で下味をつけた豚挽肉を加えて焼き目をつけたのち、刻んだ椎茸を投入して更に炒める
- 2
- ◯一式を加えて煮詰めたら一旦火を止め、辣油と塩胡椒、水で溶いた片栗粉を加える
弱火にかけて煮詰めつつとろみを確認する
- 3
- 火を止めて冷まし、炒り胡麻を振り掛けて和えておく
- 4
- きゅうりを千切りに、長葱は白髪ねぎにしたものを用意しておく
中華麺を既定通り茹でたらザルに開けて冷ましたのち、４とともに盛る
お好みで卵黄を載せる
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Yoppy.作り方は麻婆とほとんど同じ
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