モロヘイヤ+なめこ+オクラ+キヌアのせ蕎麦

元レシピにオクラとキヌアをプラス。
これはキヌアはとんぶりの代用になるか？という実験。

とんぶり好きなんだけど、高いし取扱いスーパーが少なくて、今日びキヌアの方がどこでも売ってるっていう。乾物だからカサ増えるし。

でどうだかっていうと、そのままだとやっぱクスクスっぽいというか穀物って感じだけど、ズルズルしたものに混ぜるとちょっととんぶりっぽい。ような気が。多分。