魚で魚を食べる？(笑) サーモンのポルペッティーニ仕立て～トンナートソース～

サーモンに、ハーブ&スパイスなどなどを混ぜこみミートボール状にして焼き上げてます。
トンナートソースは、ツナがベースのソースでアンチョビ、ケイパー、玉ねぎ、レモン、茹で玉子の卵黄が
入ったソースで、リッチで複雑なツナマヨみたいかな？(笑)