真鯛姿造り盛り合わせ

刺身のご注文を頂きました。
大人数で召し上がるみたいで、高めのご予算でした…ので、今回は

真鯛姿造り盛り合わせ

地物の鯛ではないのですが、プリプリの瀬戸内海の真鯛を使いつつ
地物イシモチ
手作りサーモン生ハム
地物真あじ
メバチマグロ
地物サワラ炙り
サーモン
地物生サバ
卵焼き

となっております
秋はサワラやサバが美味しいですね！
釣り鯵は脂のってますよー

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