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手料理
- 2015/06/11
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トスカケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルに卵を割りほぐしグラニュー糖と三温糖を加えて泡立て器ですりまぜる
- 2
- 砂糖が溶けたらバニラエクストラとアーモンドパウダーを加え混ぜる
- 3
- ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーの半量を加えボウルを回しながらゴムベラで切るように混ぜる
- 4
- 生クリームを一気に加え③と同様にサックリ混ぜる
- 5
- よく混ざったら残りの薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる
- 6
- 溶かしバターを加えバターの筋がなくなるまで切るように混ぜる
- 7
- 型に生地を流し入れトントンと軽く打ち付ける。180℃のオーブンで25分焼く
- 8
- スポンジが焼きあがったらトッピングを作る。鍋にバターを入れて弱火にかける。溶けたら薄力粉・グラニュー糖・生クリームの順に入れてそのつど泡立て器で混ぜる
- 9
- 沸騰してきたら火を止めてスライスアーモンドを加えさっと混ぜる。
※冷めるとすぐに固まり温めてもやわらかくならないので手早く混ぜる。
- 10
- ⑨が温かいうちに⑦の上に流し、ゴムベラで表面全体にならす。オーブンに戻してさらに180℃で15分焼く。
そ熱が取れたら型から外して冷まして出来上がり
ポイント
※薄力粉とベーキングパウダーは合わせて２回ふるってください。
※直径21cmの底の抜ける丸型にオーブンペーパーを敷いておく。
作ったその日よりも2・3日おくと味が馴染んで風味も美味しさも増します✨
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いま人気のレシピと料理写真
素朴なバター風味のケーキ✧˖°
最高よにうまうま♡
ありがとうー(∩∀｀*)ｷｬｯ
チビ寝たから今からお茶しまするー！！
最高にうまうまなんて最高の褒め言葉！！
うちは興奮気味だったのかいまやっと寝た〜💦
お疲れ様のティータイム楽しんでね🎶
私も食べたかったわいっ
トスカケーキ⁉︎
しまぽん腕あるわぁ(*´艸`)
あきこさんのお口に合うと嬉しいのだが…(●˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ु⁾⁾
たまやんも召し上がれ♡(͏ˉꈊˉ)✧˖°
お菓子の本にトスカケーキってのが載っててね。
定番にしたいバターケーキらしいのよ✨ 上はパリパリに焼いたアーモンド！！
どこの国のお菓子かは謎…笑