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- 2015/05/12
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南房総サヨリのお刺身
レシピ
材料・調味料
- 釣ったサヨリ
- 数匹
作り方
- 1
- サヨリはハラワタをとり
背開きで三枚におろし皮をむく
- 2
- 馴染みの魚屋さんに頼んで
刺身のツマを分けてもらいました
大根のツマはパックで50円。菊の花はサービスでした
いつもありがとうございます〜(^^)
あとは適当に切ってのせるだけ！
サヨリのサイズも良かったので
脂も程よくプリプリ、
あっさりとしたお刺身になりました
ポイント
何と言っても鮮度が命です‼️
みんなの投稿 (1)
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鈴南房総の磯にサヨリがいるよ！というお客様情報があったので、早速行ってみました。サヨリは表層に居て餌はジャリメ。サイズも良かったのでお刺身にしてみました
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