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手料理
- 2016/10/03
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鶏もも肉のソテー 〜トマトソース〜
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉の分厚い部分を観音開きにして、厚さを均一にしておく。☆につけて下味をつけておく。
- 2
- (トマトソース)
たまねぎとにんにくをみじん切りにしておく。フライパンにオリーブオイルをしいて、たまねぎとにんにくを炒める。
- 3
- ①の肉を油をしいて温めたフライパンで皮目から中火で焼いていく。焼き目がついたら裏返し酒を加えて蓋をし、弱火で10分程蒸し焼きにする。
- 4
- (トマトソース)
②にホールトマト缶を加えて木杓子でトマトを潰し、★を加えてグツグツしたら完成。
- 5
- ③の肉が中まで火が通ったようであれば火を止め、好きな大きさに切り皿に盛り付けて、トマトソースをかけたら完成。
ポイント
トマト缶は煮込むものに適しているホールトマト缶を使うのがオススメです。
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