おうち チキンカレーライス ﾟ+｡:.ﾟ

おうちチキンカレーライス ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜
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鶏手羽元とお野菜をゴロゴロ入れて
鶏肉とお野菜の旨味がたっぷり詰まった
チキンカレーに♡ ﾟ+｡:.ﾟ
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骨付きだから 煮込むと いいお出汁が出て
鶏肉の旨味がたっぷりで
煮込んだ鶏肉はホロホロで
美味しかったです♡
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材料

市販のカレールウ　2分の1箱
鶏手羽元　　　　　600g
玉ねぎ 大　2個
じゃがいも　　　　小〜中　15個
にんじん 大1本
しめじ　　　　　　大 1パック
にんにく　　　　　1かけ
サラダ油　　　　　適量
塩　　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　　適量
水　　　　　　　　1000ml
固形のコンソメ　　　　　1個
りんご　　　　　　2分の1個
白ごはん　　　　　お好きなだけ

添えた野菜
ゆで卵
サニーレタス
かぼちゃ
ミニトマト
レッドオニオン
スナップえんどう
レッドキャベツの甘酢漬け
福神漬け

作り方

1
新じゃがいもと人参は皮を剥いて、一口大に切って水にさらしておく。
玉ねぎは皮を剥いて、くし切りに。
しめじは石づきを切り、バラしておく
にんにくは粗めのみじん切りに。

2
鍋に油を馴染ませ、鶏手羽元を入れ、塩胡椒を軽くして、両目軽く焼き色がついたら、一旦取り出しおく。

3
油を少し足して、にんにくを入れ、弱火で香りがしてきたら、玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えて、塩胡椒をして炒め、蓋をし、時々かき混ぜながら、玉ねぎがすき通ってしんなりするまで炒め煮にする。

4
鶏手羽元を鍋に戻し入れて、3の具材と混ぜ炒め合わせ、お水を加えて、煮込む。
アクを取り出し、コンソメを入れて、具材が柔らかくなるまで煮込む。

5
一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
すりおろした りんごを加える。
かき混ぜながら、軽くとろみがつくまで弱火煮込んだら完成です

出来立てより、数時間寝かせた方が、とろみも増すし、味が馴染んで美味しく感じるので、いつも数時間寝かせてます。

6
器に、添えの野菜と、ごはんを盛り付け、5のカレーをかけたら、出来上がりです

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美味しい鶏肉と
お野菜と市販のカレールウのおかげで
間違いなく美味しいカレーが簡単に♡
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