焼き鯵たっぷり！冷汁そうめん

こんがり焼いた鯵の干物をほぐして、味噌を加えてすり鉢で混ぜて、そこへだし汁を加えたものが冷汁。
キュウリの薄切りや刻んだシソ、ミョウガと氷をトッピングします。
ご飯にかけるのがデフォルトですが、お素麺でも美味しい。
子供の頃、母がよく作ってくれましたのを思い出します。