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手料理
- 2020/10/08
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☆驚きのスープ！じゃが芋と林檎のポタージュ
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- じゃが芋とリンゴは皮をむき厚めの薄切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
- バター大さじ1.5で玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら、次にバターをさらに1.5杯足して、じゃが芋とリンゴを加えて、さっと炒める。
- 3
- チキンスープを足して、弱火で20分くらい煮る。少し覚ましてからハンディープロセッサーで潰してポタージュにする。再び火にかけて、生クリームと塩こしょうで味を整える。
- 4
- スライスしたパンにバターを塗り、シナモンパウダーを振ってカリッと焼く。
- 5
- スープを盛り付け、生クリームで飾り付けし、シナモンパンを浮かせる。
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Rariko#ポタージュ
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