ラズベリー、オレンジ、塩キャラメルのボンボンショコラ

今年は珍しく手作りしました。と、言ってもガナッシュだけ。3種類のガナッシュを作ってトリュフボールに流し込む。オレンジは朝作ったオレンジジャムを使ってみたら、いい感じにほろ苦さがあってgood!