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手料理
- 2017/12/08
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セミハードパンでミートホットドッグ(*￣∇￣*)❤️
レシピ
作り方
- 1
- HBにオリーブオイル以外の材料をいれて捏ね10分オイルを入れて5分↓取り出して綺麗に丸めて一次発酵だいたい一時間半2倍になったらパンチをして折り畳み更に2倍、2.5倍になるまで発酵させます✨
- 2
- 容器から取り出して5等分に！
- 3
- 四角に伸ばして三つ折りにしてベンチタイム20分
- 4
- バゲットの要領で更にしめていきます✨今回はペーパーを使って布とりをしました❤二次発酵1時間✨一回り大きくなるまで行います✨オーブンを230℃余熱鉄板も一緒に余熱します✨
- 5
- カミソリにオイルをつけながらクープを入れていきます❤きれいに入ります✨
- 6
- 全体に霧吹きをして230℃13分焼いたら出来上がりです❤️
- 7
- ミートソースも大量に作りました❤作り置きです(///ω///)♪
- 8
- パンに切れ目を入れてウインナー、ミートソース、ピザチーズをトッピング❤️トースターで220℃5分焼いてカイエンペパーをふったら出来上がりです❤️
もぐもぐ! (1)
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今日は
バターと砂糖を少し入れて
セミハードに仕上げたフランスパンで
作り置きした
ミートソースをトッピングして焼き上げた
ピリリとカリッと美味しい(///ω///)♪
ミートホットドッグの投稿です❤
*ミートソースレシピ*
【材料】
豚ひき肉300g
にんにくみじん切り一かけ
*セロリ3本
*玉ねぎ1玉
*人参1/2本
薄力粉10g
ブラウンマッシュルーム5個
カットトマト240g1缶
赤ワイン150g
ローリエ1枚
〇ウスターソース30g
〇ケチャップ30g
〇コンソメパウダー30g
ミートソースは
いろんなお料理に使えるし
お弁当で型抜きした人参消費にも
とても役立っています(*´-`)
ぜひ皆さんも試してみてくださいね❤