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手料理
- 2021/01/20
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豚ひき肉と白菜の蒸し物ミックスチーズ乗せ
レシピ
作り方
- 0
- 白菜は1cm幅に切っておく。
大葉は5mm幅に切っておく。
豚ひき肉に塩コショウ、SBとかの乾燥バジルを振る。（なければ、マジックソルトとかでもよい。少しだけ地中海風エスニック調味料を入れるだけで、味に深みが出る）
- 1
- そのままテーブルに出せる「取っ手の取れるティファール」のフライパンを利用しました。
フライパンで（テフロンなので油は敷かなかった）豚ひき肉を軽く炒め、酒を振り入れる（肉の臭みを取るため）
- 2
- まだ肉の赤みが残っていても、その上に白菜を全部乗せる。
ここで、しょうゆを回しかける。
ミックスチーズを覆うくらい乗せる。
最後に大葉を散らして蓋をする。
火が通るまで弱火～中火
ポイント
たまたま大葉が大量にあったので、味が合うかなあと思いながら乗せたら、
これが良かったです。大葉の味がアクセントになり断然美味しくなりました。
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はる#白菜 #豚ひき肉 #ミックスチーズ #野菜料理 #取っ手の取れるティファール#時短
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