簡単だけど料亭の味！ 春の鯛茶漬け🌸

利尻昆布と花鰹で1番だしから取り、薄口醤油、酒、味醂、お塩で味付け。
鯛は切られていないお刺身用の真鯛を購入、薄く斜めに切ります。
漬けダレには、お好みで調整しながら基本は酒、味醂、薄口醤油、お砂糖、すりごまを。30〜60分漬け込みます。
あったかいごはんに綺麗に鯛を並べ、熱々のお出汁を回しかけ、三つ葉、わさびなど、お好みの薬味でいったらきまぁーっす（≧∇≦）🎶