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手料理
- 2013/02/12
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닭안심 튀김
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
- 닭안심 한팩
- 부침가루or밀가루 한컵 반
- 계란 두개
- 빵가루 두컵
- 튀김유 한병
- 케첩,머스터드 소스
- 허브솔트 or 소금,후추 소량
作り方
- 1
- 닭 안심을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 허브솔트를 살짝 뿌려 버무린다
- 2
- 닭 안심에 부침가루☞계란☞빵가루 순서대로 튀김옷을 입힌다
- 3
- 180도 정도로 기름을 달군 팬에 닭을 넣고 튀긴다
살짝 노릇해질 정도로 1차 튀기고
두번째 튀길 때 색을 낸다
- 4
- 먹기 좋게 썰어 소스와 함께 접시에 낸다
ポイント
두번 튀기는것이 뽀인트!!
그래야 속까지 익히면서 타지 않고 바삭하게 튀길 수 있다
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