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手料理
- 2018/03/04
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チキナーチャンプルー
レシピ
作り方
- 1
- からし菜を水で洗ってボウルで塩揉み。
20〜30分放置。
塩漬けしてる間に❷の作業。
塩漬け後、5〜10分位水に浸して塩抜き。味見しながら。ちょっと塩味がする位に。
水気をギュッと絞って小さめにカット。
- 2
- ゆるめの炒り玉子をつくる。薄く味を付ける。
塩、砂糖などで。マヨネーズを加えるとコクが出て美味しいです。で取り出しておく。
島豆腐は適当にカット。
- 3
- フライパンにサラダ油、カットしたからし菜を炒める。
ほんだしで味付け。
島豆腐、ツナを入れて炒める。
作っておいた炒り玉子を加えて完成。
ポイント
塩気はツナ、からし菜の漬けた塩気で。
ほんだしは、風味漬け程度で。
もぐもぐ! (185)
リスナップ (51)
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からし菜で、チキナーチャンプルー😋
からし菜を塩揉みして作ります。
ツナと島豆腐と玉子でチャンプル〜😚
ごはんが超〜進みます🍚💨💨💨
同じ種類だから わさび菜で代用出来そうだね😏苦いの次は辛いで来たね
ゴーヤのシーズンになったら マスタードで苦味が抜けるか？試してみよ🤣
今回は、からし菜でございます😄
この料理は沖縄に行く度に朝食で食べてるもので、とても美味しいんです。
僕は癖のある葉っぱが好きなんですかね😄
そう考えると好きなんです💪💕
沖縄旅行で飲み過ぎた〜って朝、身体に良さそうな料理が食べた〜いってコレを食べます✌️✨