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手料理
- 2014/03/13
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2014/03/13 晩ご飯
レシピ
作り方
- 1
- 人参の皮を剥き、お好みの細さの千切りにする。
- 2
- 八朔の果汁を大さじ2ほど絞り、オリーブオイルとよく合わせる。
- 3
- 5分ほどで水分が出てくるので、しっかり絞り⑵をよく和える。
- 4
- アーモンドを軽く煎って砕き、果汁を絞った後の身も袋から出して一緒に混ぜたら完成。
ポイント
多分八朔以外にも柑橘系ならなんでも良いかと。(元にしたレシピはレモン汁やお酢、白ワインヴィネガーを使っていました。)
アーモンドの他にカッテージチーズやレーズンなどがよく入れるそうですが、ローストアーモンドはぜひ入れて欲しいです( ´ ▽ ` )
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思い付きで作った八朔果汁を加えたキャロット ラペが思いの外美味しかったですよ( ^ω^ )ウマウマ