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手料理
  • 2021/08/31
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シュークルート風カレーマヨ

レシピ
作り方
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残ってたキャベツを千切りにし、塩をして放置したら、水分を絞る。そこにキャラウェイシード、フレンチハーブソルト、グラニュー糖、よく揉み込み軽く絞り白バルサミコ酢、それにマヨネーズとカレー粉で和えたら完成。クラッシュローストカシューナッツをトッピングしてます。

マヨネーズとカレー粉を入れる前を乳酸発酵させるとシュークルートにも。

今回マヨネーズとカレー粉を入れる前のものの残り半分に、ヨーグルトとチューブのレモンをいれ、簡易シュークルートに(笑)
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