赤青黄色♪彩りしっとり卯の花♪

＜材料＞

おから 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 4cm
パプリカ(赤・黄) 各1/8個
竹輪 3本
万ねぎ 3本

◎砂糖 大さじ2~3
◎しょうゆ 大さじ2~3
◎みりん 大さじ1
◎本だし 小さじ1と1/2
◎水 300cc



＜作り方＞

1. 竹輪・玉ねぎ・にんじん・パプリカを
みじん切りにする
万ねぎは小口切り

2. フライパンにサラダ油(分量外)を入れ
玉ねぎを透き通るまで炒める
にんじん・パプリカ・竹輪を入れ更に炒める

3. (2)におからを入れ、パラパラになるまで
炒める

4. 混ぜ合わせていた◎を入れ
汁気がなくなるまで炒め煮する
火を止め、万ねぎを入れ混ぜ
出来上がり(^-^)♪



#小鉢・サイドディッシュ #豆腐・豆類