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手料理
- 2020/08/30
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中華ちまき
レシピ
材料・調味料 (8個分)
作り方
- 1
- どんこを半日水につけて戻す
- 2
- ●調理開始1時間前
もち米を洗い水につける。海老を水でもどす。竹の皮を水につける。うずら卵を茹でて殻をむく。
- 3
- 豚を8当分に切りフライパンで表面を焼き、水と調味料、銀杏以外の具を入れて20〜30分煮て、汁を残して具を取り出す。ベビーホタテのヒモとワタはつまみ食いして取り除く。
- 4
- 3の汁の中に米をいれて米に汁を吸わせながら、汁気がほぼ無くなるまで炒める。
- 5
- 8当分して竹の皮に包みタコ糸で縛って、電鍋にカップ2杯の水を入れてスイッチオン。
ポイント
ちょっと薄味かも。（台湾や関西地方程度）
銀杏と松の実ではなく、塩卵の黄身と茹でピーナッツ入れるのが夢。いつか手に入れば。
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#ちまき #台湾料理 #電鍋 #中華ちまき #肉粽
最新投稿から
レシピを覗きに飛んできました〜
電鍋のスイッチのとこが
カオナシに見える(*´艸`)
いらっしゃいませ🙋🏻♀️
そうそう。このデザインはカオナシタイプともよばれてるのよ〜😄