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手料理
- 2020/10/26
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栗のパウンドケーキ〜自家製栗煮を使って
レシピ
材料・調味料 (20cm細パウンド)
作り方
- 1
- バターを柔らかくして砂糖を混ぜ、卵（カラザを除いて）を加えてホイッパーでふわふわになるようよくすり混ぜる。
- 2
- アーモンドプードル、マロンペーストを順に混ぜる。
- 3
- ヘラに変えて、薄力粉を振るって加えてざっくり混ぜ、粉気が残っている状態でグラッセを加えて生地を潰さないように粉気がなくなるまで混ぜる。
- 4
- オーブンペーパーを敷いた型に入れて平らにし、180℃で40分焼く。
途中、20分位のところで渋皮煮（半分に切ったもの）を軽く埋め込むようにのせる。
- 5
- 焼き上がったら型から出し、すぐに☆を混ぜて塗り、オーブンペーパーを被せて冷ます。
冷めたらラップで包む。
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焼き上がりには渋皮煮のシロップ＋ブランデーを塗って。
栗を４段活用⁉︎してます😝
写真のカットしたものは別の型で浅めに焼いたものです😅
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