クラムチャウダー アサリは炒めてワインを加えて口を開かせる。 野菜は別鍋でオリーブオイルで炒め小麦粉を加えて炒める。その中にアサリ、水を入れ煮て、野菜が柔らかくなったら豆乳を加える。