ほほ玉葱カレーが美味しい(๑>◡<๑)

玉葱をフードカッターで大量にみじん切りして瓶詰めにしてるんですが、大さじ4くらいをオリーブオイルで炒めて豚コマ少しと人参とマッシュルーム、バーモントカレー半欠け程度、玉葱スープの素半分、でめっちゃ美味しかったです。
見た目はアレですが。

カレーがっつり食べたいんだけど、母食べられないからなぁ、
勢い雑な簡易貧乏メニューに陥ってるけど味のストライクゾーンが広いのでオールオッケー(^з^)-☆

サラダは胡瓜とザワークラウトと山くらげにマヨネーズと粒マスタード
多分少し蜂蜜入れたらもっと美味しいんだろうなぁ…昨日の残りなので味が沁みてる

レンチンしたパプリカにコンソメととろけるチーズと粉チーズ
白だし沁みてる鰹節和えた蒟蒻に追いツナと高野豆腐

肉が少なかったので( ˘ω˘ ;)

ちなみに豚コマは酒とみりんと塩麹に浸けてから加熱する時に寒天塗して小分け冷凍してたもの。
この上母には難消化性デキストリンを試して貰っているけど血糖値は高いねぇ…とほほ

#カレー #しらたき/糸こんにゃく #お昼ご飯 #簡単料理