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手料理
- 2021/09/05
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琥珀色の自家製ジンジャーシロップからのジンジャーエール❗
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 新生姜を薄切りにする。
- 2
- カラメルソースを作る。
フライパンで、きび砂糖50gに大さじ2の湯で砂糖が飴色になるまで待つ。焦げ付かさないように、途中フライパンを回しながら作る。好みの色になってきたら、そこに生姜と◇の材料全部を入れて煮る。※フライパンが小さい場合は、大きな鍋に移し代えて、材料を煮る。
- 3
- 煮ている最中に灰汁がでたら取る。
弱火で30分程煮る。
火を止めてから、レモン汁を入れて冷ます。
夜作ったので、一晩置きました。
- 4
- 煮沸した瓶に、3を濾しながら入れる。
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