トルティーヤ・デ・パタータス（スペイン風オムレツ）

玉ねぎとじゃがいもの半月切り（5mm圧）を塩胡椒して馴染ませ、にんにくで香りをつけたオリーブオイルで揚げ炒めします。
ジャガイモが透き通ってきたら、溶き卵（20センチパンで6個見当）を加え、強火でかき混ぜつつ火入れします。
ある程度纏まったら、形を整え蓋をし、皿を使って何度か返して出来上がりです🥰 #簡単料理 #スペイン料理