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味が濃くて甘ーい縮みほうれん草、甘く華やかに香る紅もって、白まいたけの豊潤な香り。濃口醤油と鰹だしが合う。でも濃い味付けではなくあくまでも濃い"風味"でまとめる。
#和食 #野菜料理 #おつまみ #和え物 #鰹節の日(11月24日) #きのこの日(10月15日) #菊花 #もってのほか #もって菊 #紅もって #縮みほうれん草 #寒締めほうれん草 #白まいたけ #舞茸
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