畑の白菜鴨ミンチロール…(o^-')b

白菜は湯がいて厚みのある部位は削いで均等に…削いだのは刻んで鴨ミンチに混ぜる…タマネギ、人参、百合根を刻みバターで軽く炒め鴨ミンチと皮の脂身、鶏ミンチ、山芋すりおろし、卵黄、片栗粉と合わせ醤油麹で味付け‥白菜で包み和風ダシ＋トマトの湯剥き＋白醤油でコトコト炊く…ヾ(*'-'*) ♪