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手料理
- 2020/07/08
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ほうれん草と牛肉の甘辛炒め⭐️豆腐と豆苗の卵とじ
レシピ
作り方
- 1
- ほうれん草は根元に切り目を入れて洗い、長さを3等分にする。
- 2
- 牛肉は長さ3cmに切り、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々、片栗粉をまぶす。にんにくは薄切りに、ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
- 3
- 中華鍋にサラダ油大さじ1/2を熱して、ほうれん草を入れ、塩をふって強めの中火で炒める。全体に油が回ったら中火にし、湯1/3カップを加えて、ふたをして1～2分蒸し煮にする。ざるにとり、水けをきっておく。
- 4
- 中華鍋をさっと拭いてサラダ油大さじ1を熱し、にんにくを入れて中火で炒める。香りが立ってきたら、肉を加えて炒め合わせる。
- 5
- 肉の色が変わったら、ねぎを加えて炒め合わせ、ねぎが少ししんなりしてきたら、酒大さじ1をふる。さっとひと混ぜし、砂糖、しょうゆ大さじ2、こしょう少々をふり、ほうれん草を戻し入れて、手早く炒め合わせる。
ポイント
参照
https://www.orangepage.net/recipes/detail_109945
https://cookpad.com/recipe/5490659
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Eriとってもボリューミーでお腹いっぱいになりました😂💓
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