サーモンのパイ包み

パイ包みです

サーモンは塩で水気取ります
ホタテと生クリームでムース
エリンギとアスパラも層に加えます
ディルを刻み香りに！

もっと温度上げれるオーブン欲しい…
ラボンヌターブルのシェフ参考に

ブールブランソースはよりトマト多めにして酸味多めに＾＾
ホタテの旨味とサーモンがマッチします

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