海老と卵のアンチョビ炒め、いろいろ葉野菜のバルサミコレモンサラダ

今日の朝ごはんです。
パンは、あん食パンを軽くトーストしてクリームチーズを。
海老と下茹でしたカリフラワー、ミニアスパラを
オリーブオイル、刻んだアンチョビ、おろしニンニクと炒め、卵を入れて絡めながら炒めました。卵には塩胡椒と牛乳、マヨネーズを混ぜています。盛り付けてから粗挽き胡椒。
卵とアンチョビの組み合わせ、とっても美味しかったです。
サラダはいろいろな葉野菜のセットとラディッシュを、バルサミコレモンドレッシングで。

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