ラビオリーニとナスとひき肉のストロガノフ風

市販のビーフストロガノフのルウを1/4箱使って、ナス、玉ねぎ、ジャガ芋、ラビオリーニ、合挽肉のスープを作ってみました。野菜、挽肉はオリーブオイルとガーリックで炒め、水500ccと顆粒コンソメを加えて煮込み、一旦火を止めてルウを投入。ワインを少し加えて煮込んだら出来上がり。
少し焦がしちゃったバゲットと一緒に。