- 215
- 保存
- お気に入り
- 28もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2021/05/19
- 221
フキの煮物
レシピ
作り方
- 0
- (フキの下ごしらえ)
ふきを洗い、フライパンの長さに切る
いたずりする。
※まな板の上で塩(ふたつまみくらい)をふり、ゴリゴリとこすりつける。
- 1
- フライパンに湯を沸かし、
フキの太い部分を入れ、２分くらいしたら他の部分も入れ、５分くらい湯がく。
- 2
- 水にさらしながら あら熱をとり、爪で薄皮を剥く。
20-30分くらい水にさらす。
- 3
- (煮物にする)
ふきを適当な大きさに切り、出汁や調味料の入った鍋へ入れ、
煮たったら火を止めそのまま冷ます。
ポイント
いたずりしたフキはそのまま(塩が付いたまま)下茹でします。
薄口醤油を使うと綺麗な色に仕上がります。
油揚げやキノコを加えても美味しいです。
つくフォト (1)
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (28)
いま人気のレシピと料理写真
- 76
- 保存
- 108
- 保存
- 105
- 保存
