今晩は、コショウダイ造り、分葱と蛍烏賊のぬた、蕗の青煮、土筆玉じめ、ベビー帆立の味噌汁、ご飯

胡椒を振ったような模様のコショウダイは、タイと言えどもタイ科の魚ではないのです。マダイよりもイサキに近いと分類されます。

「コショウダイは必ず一度は食べたほうがよい魚」ですから逃さずに購入！
コショウダイは食べ方がいろいろあり、それでいて価格も安く、美味という最高の食材ですね。
ムニエルが絶品なのですが、まずはお造りで頂きました。

分葱、蕗、土筆、貝と春の食材をたっぷり頂き、笑顔で、今日も美味しかった！

#晩ご飯 #お刺身/マリネ #和食