アゴ！ 佐渡のトビウオを近所の新潟県アンテナショップでゲット☆ これが家にあることがなんか本格派っぽくてすごく嬉しかったりしてます（笑）料理人の方や漁師さんには笑われそうだけれど☆

アゴってトビウオの事だったんですか？
知りませんでした(^^;;

トビウオ自体は近所のスーパーで刺身用が売ってるので以前よく買いました。

羽がキモいですよね(^^;;
あとエラが硬くて骨が外しづらかったような…

これは干してあるので手で砕けますよ☆

やっぱり干物なんですねぇ^_^