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手料理
- 2018/03/09
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王道チーズケーキ✨ でもなんだかんだ王道が好きなんです！
レシピ
作り方
- 1
- 18cmケーキ型にクッキングペーパーを敷く。
粉々に砕いたビスケットに溶かしバターを入れてよく馴染ませたものを型に敷き詰める。
- 2
- 底が平の細身なコップを用意して、底辺にラップを付けてタルトを押し固める。
冷蔵庫に型を入れ、タルトを少し寝かせる。
- 3
- クリームチーズは常温に戻す。
柔らかくなったクリームチーズに砂糖、卵、生クリームを加えてミキサー5分。
- 4
- 小麦粉とレモン汁を加えてさらにミキサー10分くらい。
- 5
- タルトを敷き詰めた型に流し入れてトントンと空気を抜く。
190°で50分焼く。途中割れそうなら170°にして、焦げ目が気になるならアルミを被せる。
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いろんなケーキがあるけれど、やっぱりチーズケーキが作るのも食べるのも一番好きです😊