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手料理
- 2014/08/15
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大根ステーキ
レシピ
作り方
- 1
- 大根は皮を洗い薄くむく。そのままでもOK。
1センチ程度の輪切りにする。
- 2
- 電子レンジ700wで一分ほど加熱しておく。まだいくぶん固いくらいで止めておく。
- 3
- フライパンにサラダ油をひき、大根を並べて焦げ目が付くまで両面を焼く。
- 4
- 焦げ目が付いたら★の調味料を投入、刻んだ茎を入れてふたをして火を通す。煮詰まりそうな場合は水を足しながら、タレを絡ませる。
タレが多く残った場合は水溶き片栗粉でとろみをつけても。
最後に刻んだシソをトッピングして出来上がりです。
ポイント
タレの分量はお好みで調節してください。ラー油を足しても美味しいです。
煮物ではないので、クタッとなるまで煮詰めないのがコツです。
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