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手料理
  • 2015/11/13
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さつまいもでイチョウチップス

レシピ
材料・調味料
さつまいも
クチナシの実
オリーブオイル またはココナッツオイル
作り方
1
さつまいもをスライサーで薄切りにして水にさらす。菊型とハート型の抜き型を組み合わせてイチョウの形に抜く。クチナシの実の煮出し汁に数時間から半日ひたし、黄色に染める。140度の低温で揚げる。油を切って好みで塩をまぶす。
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