強めオニオンのカルボナーラ

飴色オニオン・パルメジャーノレッジャーノ・濃厚卵黄クリームにしっかり支えられた大ぶりのスモークベーコンとアルデンテに茹で上げたディチェコのコンチェルト。

PS:余った卵白でナイトキャップを作ります。後ほど掲載☆