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手料理
- 2014/12/23
- 1,100
グーラシュ（ハンガリーカレー）
レシピ
材料・調味料 (9 人分)
作り方
- 1
- 鍋に玉ねぎ一個分、ニンニクをバターで炒めておく。焼き色がついたら、一口大にカットした肉（下味に塩コショウ）、玉ねぎ（スライス）をいれてサッと炒める。
- 2
- 鍋の材料全体に軽く火を通したら、ヨーグルト、トマトを加える。水分が足りなかったら水を足して少し煮る。ローリエ、パプリカパウダー、カイエンペッパーをいれて、更に二時間煮る。
- 3
- 肉が柔らかくなり、お好みのとろみが出てきたら、完成〜♪
ポイント
付け合せにピクルスが合います！茹でたじゃがいも、バゲットやお米との相性がよいので、色々とアレンジしてみてください。
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