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手料理
- 2014/02/20
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サラダ感覚♪アボカドとアンチョビチーズの冷製パスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- たっぷりの湯に塩を加えファルファーレをゆで、ゆであがったら冷水でしめておく。（ゆで時間目安10分）
- 2
- ニンジンは千切りに、パプリカは5mm角切りに、赤タマネギは薄切りに、アボカドは2cm角切り、アンチョビはみじん切りにする。
- 3
- 2で切った食材をボウルに入れ、モッツァレラチーズを手でちぎって加える。
- 4
- 3にライム汁、オリーブオイル、はちみつ、塩、コショウをしっかりと混ぜ合わせる。
- 5
- ライムの皮をすってかける。
- 6
- 器に盛り付けて完成。
ポイント
赤タマネギは水にさらすと辛味が和らぎます。調味料はしっかり馴染ませましょう♪
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