火を使わない、レンジで簡単「茄子の南蛮漬け」|ポンポコたまこさん

手料理

2015/08/27
3,170

火を使わない、レンジで簡単「茄子の南蛮漬け」

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

茄子: 4本

玉ねぎ: 半玉

にんじん: 半本

作り方

1: 南蛮漬けダレ→砂糖大3〜4、醤油50CC、酢50CC、だしの素小1をよく混ぜあわせる。

2: 茄子は適当な大きさに切って、ジプロックでレンチン（3分ぐらい）
余分な水分は捨てる。

3: ②にサラダ油大1、ごま油大2分の1を回しかけ、さっくり混ぜる。

4: ②を①に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5: 玉ねぎは早くから入れると、色移りするので、食べる直前に加えたほうが良いと思います。
今回は別に作った甘酢漬け利用（あっ、にんじんも）

ポイント

油で揚げないので簡単&カロリーダウンです。

みんなの投稿 (1)

: ポンポコたまこ

ガスを使わず、レンジで簡単「茄子の南蛮漬け」です。

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