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手料理
  • 2017/05/29
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イノシシ肉の赤ワイン煮

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友人からイノシシ肉を頂いたんで、赤ワイン煮に。

若干匂いが気になったんで、ハーブを効かせたらメッチャ旨くなりました✌️🍷

1時間半煮込んで肉はトロットロに。
皮付きのままなんで、皮は適度な歯応えが残っていて、こりゃまた旨い!
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