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手料理
- 2013/12/29
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重乳酪蛋糕
レシピ
作り方
- 1
- 將消化餅乾搗碎，越碎越好，再將無鹽奶油微波融化後倒入消化餅乾的容器內，拌勻。
- 2
- 將消化餅乾碎倒入分離蛋糕模內，用力壓扁壓實，再用保鮮膜封好，送入冰箱內冰個１５分鐘
- 3
- 室內軟化後的奶油乳酪用高速攪拌打至乳霜狀，再倒入酸奶油，細砂糖等拌勻，將雞蛋分次倒入，再拌勻至無顆粒狀
- 4
- 取出餅乾底，將奶油乳酪倒入模型中，將氣泡敲出，平整蛋糕平面，入烤箱１７０度，烤３５分
ポイント
１，如果不夠酸，可以加入半顆或一顆檸檬
２，可以讓蛋糕在烤箱內冷卻後，再冰入冰箱，這樣乳酪蛋糕會更濕潤
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